信息起源：中国茶叶新媒体

茶园低温风险蕴含寒害和冻害。寒害（或寒害）是指茶树在其生育周期间遇到畸形的低温而遭逢的灾害，温度通常在0 ℃以上，如春季的寒潮、秋季的寒露风等，导致茶树萌芽推迟，成长缓慢。冻害是指低空温度或泥土温度短时期降至0 ℃以下，茶树植株体内产生冰冻会造成茶树冻害甚至殒命的景象。受冻轻者仅嫩梢叶片边缘、顶芽出现轻微危险变色，对枝条影响不大；稍沉者枝梢受冻，成龄叶片变色，腋芽变暗变褐；较沉者部门枝梢干枯；严沉冻害则会导致骨干枝和树皮冻裂，表皮与枝干分离，甚至主干纵裂、枝条枯死，树体殒命。

茶树冻害类型

茶树冻害可分为冰冻、干冻、雪冻、霜冻几种类型。凭据茶树的成长季可将冻害分为越冬期冻害和萌芽期冻害，其中萌芽期冻害重要是霜冻，对来年春茶的产量和品质影响最大。

1. 冰冻

低温会引起细胞间的自由水结冰，从而引起细胞收缩，细胞内的水分逐步向表渗入，当细胞间的冰晶越结越大，细胞浓度不休增大，将使原生质脱水变质而凝固，导致细胞殒命。若在茶树越冬期出现雪后陆续阴雨结冰，茶叶由于蒸腾失水过多而出现寒害，受害叶呈赤枯状，此表泥土结冰使得茶苗根部松动，细根拉断干枯殒命。

2. 干冻在壮大寒潮袭击时，气温急剧降落，加之干冷风吹袭，茶树体内水分迅快蒸发，从而因水吩旖衡突破，形成生理干旱，叶片多出现青枯状卷缩，随后脱落，严沉时茶树枝条干枯裂开。

3. 雪冻对留养长梢的树型或乔木型茶树，积雪过厚易使部门枝条折断受损；在融雪过程中若再遇低温会使树体和泥土结冰；当温度忽然升高迅快解冻时，茶树生理机能较活跃，细胞间隙水却很快蒸发，使原生质失水。因而，反复冻融更易造成茶树冻害，受冻的地位大部门呈此刻上部树冠，向阳面往往受害较沉（图1、图2）。

图1 茶树遭逢雪冻

4. 霜冻霜冻是受冷空气的影响，地面和茶树辐射散热变冷，地面温度气温骤降到0℃以下产生的景象（图3）。尤其是3—4月份的晚霜冻风险性较大，此时茶芽萌发若遭逢晚霜冻，轻则造成芽叶焦灼，沉则造成已萌发的芽叶成片焦枯，严沉影响名优茶的质量和产量。

图2 茶树霜冻及其影响

茶树低温风险成因

茶树低温风险受温度及其持续功夫、茶树种类、树龄树势、泥土前提、立地前提、治理水平等多成分影响。

1. 持续低温低温是冻害产生的最重要因子。越冬期负积温的大幼与低于0 ℃的持续天数决定着茶树冻害是否产生以及受冻害水平轻沉。气温低于0 ℃时，乔木型或半乔木型大叶种茶树易受冻，而灌木型中幼叶种茶树在-10 ℃会出现冻害。低温持续功夫越长，茶树受冻愈沉。

2. 急剧降温茶树可能安全越冬免受低温中伤的重要原因是在临界低温来临前经历了冷驯化过程，其间茶树在状态结构（如叶片组织结构变动、细胞壁加厚等），以及生理生化方面（如可溶性糖、不鼓和脂肪酸、；ば悦咐唷⒂追肿涌苟车鞍锥鸭龋┎艘幌盗械氖视π员涠，抗寒能力加强。秋末冬初茶树树冠上的部门青枝嫩叶未经过冷驯化过程，或者早春茶树脱驯化后，如遇气温骤降，青枝嫩叶或新梢易受冻害枯焦。

3. 冻土影响随着气温降落，土温亦不休降低。若泥土结冰，会造成茶树根系吸收与运行水分难题，以至茶树根系腐烂或断裂，地上部门脱水青枯。凡冬季降水量偏少、大气相对湿度偏低年份，茶树受冻水平加沉。

4. 茶树种类抗寒性茶树抗冻能力因种类分歧而异，通常幼叶种茶树抗寒能力强于大叶种茶树，北方的茶树种类抗冻能力较强，而南方的茶树种类易受低温风险。

5. 微生物影响茶树的冻害与其茎叶上附生的微生物亲昵有关，茶树芽叶上的冰核活性细菌能诱发叶片冻害，加沉茶树冻害的水平。

茶园低温冻害的应急措施

1. 熏烟防冻
?低温将来临前，凭据风向、地势、面积，在茶园相宜角落点燃稻草、锯末、谷壳、杂草等发烟物，熏烟起到“温室效应”作用，预防泥土和茶树表表失去大量热量。

2. 喷水防冻
?具备喷灌前提的茶园，当气温降落至0 ℃左右，可通过喷灌系统向茶树喷水有效节造冻害。

3. 吹风防霜
?规；柙澳芄蛔爸梅浪，在霜冻来一时开机吹风，扰动近地逆温层空气，将茶园上空暖空气强造对流至茶树冠层，可有效提高树体表层温度，从而预防或减轻霜害。4. 积雪处置雪后气温回升，实时人为清雪，减轻积雪消融引起的低温对茶树的中伤。

受冻茶园的护理复壮

1. 当令建剪冬季受冻的茶园，在气温回升后新梢萌发前，视受冻轻沉选取分歧水平的建剪。只有叶片边缘受冻的茶树，不用建剪；受冻害轻的，可采取轻建剪，以剪口比冻死部位深1～2 cm为宜；受冻严沉的则进行深建剪、沉建剪或台刈。为减轻春茶减产幅度，冻害轻的茶园可采取以采代剪的方式，在春茶后轻建剪或深建剪，平坦冠面。采大量茶为主的机采茶园建剪，要把握“关照无数，同园一致”的准则。对于幼龄茶园，若是冻死率低于40%，可选取定型建剪，剪去部门枯枝，并补植缺丛。对于受到早春霜冻的茶园，应实时采下没有受冻的正常芽叶。若枝条受冻严沉，应实时剪去顶部受冻部门，建剪水平视受冻水平而定，将冻死的嫩芽与枝梢剪去，刺激剪口以下芽叶提前萌发。

2. 肥水治理受冻茶树在建剪后，有旱情的应实时灌溉，并结合浅耕追施快效肥料，并配施肯定量的磷、钾肥；气温不变在10 ℃以上后，要屡次追施快效氮肥；进入秋季则应早施有机肥，适当增施磷钾肥；在新枝叶片成熟后还能够进行壹施肥。

3.  树冠造就受冻茶树在建剪后，应加强留叶养梢复原树势。对轻度受冻茶园，春茶推迟开园，适当留叶采摘。对于轻建剪茶树，在春茶后期适当留一叶采，夏、秋茶适当多留叶；受冻严沉并选取沉建剪或台刈的茶园，需沉新造就优质高产的树冠，留养春梢，夏梢不采或打顶采，待树势复原后才正常采摘。

4. 病虫害防治茶树受冻后更容易诱发多种病虫害，要加强茶树病虫害的预警。建剪后当即将建剪枝全数算帐出园，并喷施0.3～0.5波美度石硫合剂。茶树沉建剪20 d后，该把稳观察新芽抽发情况和虫情，实时做好害虫的防治工作，以保险新枝茁壮成长。